📚 دانستنی ها و رسپی های کافه ای
صفحهی دانستنیها و رسپیهای کافهای امیس جایی است که شما میتوانید علاوه بر یادگیری نکات تخصصی دربارهی تجهیزات کافه و نوشیدنیهای مختلف، با دستور تهیه نوشیدنیهای محبوب در کافهها نیز آشنا شوید. در این بخش به شما آموزش میدهیم چطور با سادهترین ابزار، نوشیدنیهای حرفهای درست کنید.
از طرز تهیه انواع قهوه (اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو، لاته، موکا) گرفته تا رسپیهای نوشیدنی سرد مثل اسموتی، ماچاتینو، آیسکافی و موکتلهای جذاب، همه به صورت مرحله به مرحله در اختیار شما قرار میگیرند.
همچنین در بخش دانستنیها میتوانید با روشهای دمآوری قهوه، انتخاب دانه مناسب، نگهداری اصولی قهوه، نکات استفاده از تجهیزات کافهای و ترفندهای باریستاها آشنا شوید.
این صفحه مخصوص کسانی است که میخواهند هم لذت نوشیدنی حرفهای را تجربه کنند و هم اطلاعات علمی و کاربردی دربارهی فرهنگ کافه و نوشیدنی به دست آورند.
انواع بسکت
کالری
سرو اسپرسو با بستنی زمستانی
کالری
۱۰۰٪عربیکا
۸۰٪-۲۰٪
۶۰٪-۴۰٪
۵۰٪-۵۰٪
۳۰٪-۷۰٪
۱۰۰٪روبوستا
انواع اسپرسو
قهوه کنیا
قهوه کلمبیا
قهوه نیکاراگوئه
قهوه اتیوپی
قهوه پرو
قهوه برزیل
خارج کردن کافئین از بدن
خارج کردن کافئین از بدن
کاربرد تفاله قهوه
کالری اسپرسو
کالری امریکانو
لاته
ماکیاتو
کاپوچینو
موکا
قهوه هسته خرما
چای کوهی
روبوستا هند
روبوستا اندونزی
روبوستا اوگاندا
روبوستا ويتنام
روبوستا برزیل
نسبت آب به قهوه
دم افزارهای قهوه
آناتومی اسپرسو
عصاره گیری اسپرسو
نوشیدنی های چربی سوز
نکات مهم قهوه خوردن
نوشیدنی های چربی سوز
نوشیدنی های چربی سوز
نوشیدنی های چربی سوز
نوشیدنی های چربی سوز
نوشیدنی های قبل از خواب بدنساز
عصاره گیری
عصاره گیری
عصاره گیری
عصاره گیری
نوشیدنی چربی سوز
نوشیدنی تعیین جنسیت
راهنمای آسیاب قهوه
اصطلاح قهوه
اجزای دستگاه اسپرسو
اصطلاح قهوه
میزان ترکیبهای پایه اسپرسو
کار با بسکت
انواع قهوه فوری
عصاره گیری اسپرسو سینگل و دبل
تیغه آسیاب
کارکرد بسکت
تَمپ یا تِمپ
هر کافه با چه دستگاهی؟
ست تجهیزات اسپرسو ساز
انواع تمپر
کاپوچینو
کوکتل
موکتل
آیس تی
وایت چاکلت
موکا
کافه گلاسه
دیپ اسفناج و گردو
دیپ بادمجان
دیپ حمص
دیپ لبو
دیپ کرفس و خیار
دیپ آواکادو
بیف تانگ
پیتزا پپرونی
پاستا پستو
املت پپرونی
ایتالین تست
تست سبزیجات
کلدبرو، آیس کافی
راهنمای دم آوری
گرم داخل پورتافیلتر
رست قهوه
انواع قهوه ساز دستی
تفاوت شیکر
دمای لاته
دمای عصاره گیری
نکات دم آوری
علت گرمای ناپایدار
دهانه پیچر
پیچر
اورگانته
بری بیت
جینجر تی
قهوه سرد
قهوه سرد دم
شیک انجیر
چری کافی
گرانیتا کافی
اسموتی هانی جو
تروپین
ردیش
پنکیک
لوندر
بلوگر
پنه
شیک انرژی زا با قهوه
اسموتی لیموناس
پیچ
رزامون
رست بیف
موهیتو کافی
باریستا کیست
بارتندر کیست
رَزرُز
اورمل
ماچ کافی
چاکلت هوچاتا
رز کافی لته
لو
مینتری
کان جین گری
سورین
کام کات
سورچر
سانی
پیروایت
بلو آلاسکا
اصطلاحات کافه ای
شیک افزایش وزن
دسر بیسکویتی، کازان دیبی،چیز کیک ژله ای، کاپ کیک شکلاتی
تیرامیسو، دسرزعفرانی، چیز کیک
ابزار بارتندر
اصطلاح کافه ای
اندازه گیری بسکت
کالری نان ها
شیرو فلفل سیاه
شیروزعفران
شیروزنجبیل
شیروزردچوبه
شیر ودارچین
میت اورنج
دلبر شیراز
فرنگیز
عصارهگیری انواع دستگاه
کوکوبِری
مهرنوش
باب اسفنجی
