راهنمای جامع انتخاب دستگاه اسپرسو برای کافههای تازهکار
هر مدلی پیدا نکردی بهم خبر بده
وقتی تصمیم میگیرید کافه خودتان را راهاندازی کنید، یکی از مهمترین انتخابها، دستگاه اسپرسو است. این دستگاه قلب هر کافه است و کیفیت قهوهای که سرو میکنید، مستقیماً به عملکرد آن بستگی دارد.
در این مقاله به شما کمک میکنیم تا با شناخت درست نیاز خود، انتخاب بهتری داشته باشید.
☕ ۱. ظرفیت کار روزانهتان را مشخص کنید
اگر کافهی کوچکی دارید و در روز حدود ۵۰ تا ۱۰۰ فنجان قهوه سرو میکنید، دستگاه اسپرسوی تک گروپ برای شروع کافی است.
اما اگر فضای بزرگتری دارید یا قصد دارید باریستای حرفهای استخدام کنید، بهتر است از مدلهای دو گروپ یا سه گروپ استفاده کنید تا همزمان چند سفارش آماده شود.
⚙️ ۲. نوع بویلر (Boiler) را بشناسید
تک بویلر: مناسب برای کافههای کممصرف یا خانگی
دو بویلر: برای حجم بالا و دقت در کنترل دما (بهویژه زمانی که باریستا حرفهای دارید)
دستگاههای دو بویلر گرچه گرانترند، اما ثبات حرارتی و کیفیت عصارهگیری بسیار بهتری دارند.
💡 ۳. برند و خدمات پس از فروش را جدی بگیرید
در بازار ایران برندهایی مثل La Marzocco، Astoria، Rancilio، Wega و Crem شناختهشدهترند.
اما نکته مهمتر از برند، در دسترس بودن قطعات و خدمات پس از فروش است.
قبل از خرید از هر فروشگاهی، مطمئن شوید خدمات سرویس و تعمیرات آن در دسترس شما هست.
⚡ ۴. توان مصرفی و برق محیط کافه
حتماً بررسی کنید برق سهفاز یا تکفاز دارید. برخی مدلها برای برق سهفاز طراحی شدهاند و اگر سازگار نباشند، به دستگاه آسیب میرسد.
🧽 ۵. نکات نگهداری
دستگاه اسپرسو یک وسیله ظریف و حساس است. استفاده از فیلتر آب استاندارد، بکفلاش روزانه و تمیز کردن نازل بخار بعد از هر استفاده، باعث افزایش عمر دستگاه میشود.
✨ جمعبندی
اگر تازه شروع کردهاید، بهتر است دستگاهی انتخاب کنید که:
دو گروپ باشد،
خدمات پس از فروش مطمئن داشته باشد،
و متناسب با حجم واقعی کارتان باشد.
در فروشگاه کافه امیس میتوانید مدلهای مختلف دستگاه اسپرسو را با مشاوره تخصصی رایگان مقایسه و انتخاب کنید.
دیدگاه خود را بنویسید